天麻的種類全攻略：從產地、品種到挑選訣竅，一次搞懂！

最近有朋友問我，想買天麻來養生，但走到中藥行一看，各種天麻的種類讓人眼花撩亂，價格也差很多，到底該怎麼選？這個問題確實困擾很多人，畢竟天麻不便宜，買錯了真的很傷荷包。

天麻到底是什麼？先了解基本知識

天麻是一種很特別的中藥材，它本身沒有葉綠素，不能進行光合作用，要靠蜜環菌提供營養才能生長。這種特殊的生長方式，讓天麻的品質和功效跟它的生長環境、採收時間有很大關係。

你知道嗎？天麻的主要功效是平肝熄風、通絡止痛，對於頭暈、頭痛、手腳麻木這些問題特別有效。不過不同天麻的種類，效果還是有差別的。

天麻的種類有哪些？主要分類方式

天麻的種類可以從好幾個角度來分，最常見的是按產地、按採收季節、還有按加工方式來分類。

按產地分類：不同地方的天麻特色

產地可能是影響天麻品質最重要的因素了。不同地方的天麻，因為土壤、氣候的差異，長出來的品質真的差很多。

我自己比較偏好雲南昭通的天麻，雖然貴一點，但效果確實比較明顯。不過如果是日常保養，貴州天麻其實就很夠用了。

按季節分類：春麻 vs 冬麻

這個分類很多人不知道，但其實很重要。天麻在冬天採收的叫冬麻，春天採收的叫春麻。

不過說實話，現在市面上很多商家都不會特別標明是冬麻還是春麻，要靠自己判斷。一般來說，冬麻比較重手，質地堅硬，斷面比較平整。

按加工方式分類：乾天麻的各種型態

我們在藥材行看到的天麻，大部分都是經過加工乾燥的。常見的天麻的種類加工型態有：

• 明天麻：去皮加工，外表比較白淨
• 原枝天麻：保留外皮，比較天然
• 天麻片：切片處理，容易烹煮
• 天麻粉：磨成粉末，吸收好

每種型態各有優缺點，像我這種懶人比較喜歡買天麻片，煮湯的時候直接丟進去就好，不用再處理。

如何挑選好的天麻？實用技巧分享

了解了天麻的種類之後，最重要的就是學會怎麼挑選了。我在中藥行學到幾個實用技巧：

看外觀：好的天麻應該呈現淡黃色或黃白色，表面有細密的皺紋。如果顏色太白，可能是漂白過的；顏色太深，可能是保存不當。

聞香氣：優質的天麻有特有的香氣，類似馬鈴薯的味道。如果聞起來有霉味或怪味，千萬不要買。

試質地：用手掂掂看，質地要堅實沉重。可以輕輕敲擊，聲音應該清脆響亮。我曾經買過一種天麻，敲起來聲音悶悶的，後來才知道是受潮了。

看斷面：如果商家願意，可以請他切一小片給你看。好的天麻斷面平坦，角質樣，有光澤。

不同天麻的種類適合什麼人？

並不是貴的就是好的，要根據自己的需求來選擇適合的天麻的種類。

如果你是為了治療特定的症狀，比如嚴重的偏頭痛或眩暈，建議選擇品質較好的雲南冬麻，效果比較明顯。

如果只是日常保健，預防頭暈、改善記憶力，那麼貴州或四川的天麻就足夠了，沒必要花大錢買最高級的。

對於老年人來說，建議選擇天麻片或天麻粉，比較容易消化吸收。我自己給長輩買的都是切好的天麻片，他們用起來很方便。

天麻的保存方法

買了好的天麻，保存不當也是浪費。不同天麻的種類保存方法略有不同：

整枝的天麻要放在陰涼乾燥處，最好用密封罐保存。如果環境比較潮濕，可以放一些乾燥劑。

天麻片和天麻粉更要小心保存，因為接觸空氣的面積大，容易受潮變質。我通常會分裝成小包，一次取一包使用。

記得定期檢查，如果發現有蟲蛀或霉變，就要趕快處理，不要捨不得丟掉。

常見問題解答

個人使用經驗分享

用了這麼多年天麻，我發現一個很有趣的現象：不同天麻的種類煮出來的湯，味道真的不太一樣。雲南天麻的香氣比較濃郁，煮出來的湯帶有一種特殊的甘甜味；而貴州天麻的味道相對清淡一些。

我還記得有一次買到品質特別好的冬麻，煮天麻魚頭湯時，整個廚房都是香氣，喝起來的效果也特別明顯，頭腦感覺清爽很多。

不過也要提醒大家，天麻雖然好，但不是萬能藥。如果身體有嚴重的問題，還是要去看醫生，天麻只能作為輔助的養生食材。

權威資料參考

如果想要更專業的資訊，可以參考國家中醫藥研究所的資料，他們對天麻有很深入的研究。另外，中醫藥司也有相關的藥材標準可以查詢。

記得買天麻時要找信譽好的商家，最好是有實體店面的老藥行。現在網路購物雖然方便，但藥材這種東西還是親自挑選比較安心。

希望這篇關於天麻的種類的介紹對你有幫助。其實選擇天麻沒有想像中那麼難，只要掌握幾個重點，多比較幾家，慢慢就會有自己的心得了。

對了，如果你有什麼個人的天麻使用經驗，也歡迎分享給我，大家一起學習進步！